برند لمیز با هدف پر کردن خلا قهوه و کافه داری و برای ترویج فرهنگ قهوه نوشی در جامعه ای که محوریت آن صرفا نوشیدن چای بود در سال 1388 در تهران تاسیس شد و اولین کافی شاپ زنجیره ای آن همان سال در میدان تجریش آغاز به کار کرد.
لمیز برندی است با ساختاری عمودی: از قهوه سبز تا لیوان دست شما. بهترین دانه های قهوه با دقت و وسواس خاص به طور مستقیم از مزارع قهوه مناطق مختلف دنیا خریداری می شوند. نمونه قهوه خریداری شده توسط گروه تحقیق و توسعه لمیز مورد بررسی قرار میگیرند و استادان برشته کاری قهوه (Master roaster) دستورالعمل منحصر به فرد برشته کردن دانه ها را (بنا به نوع دانه) آماده می کنند.
قهوه لمیز همواره سعی در استفاده از بهترین مواد اولیه داشته و بهترین تجهیزات و امکانات رو کنار هم جمع آوری کرده است.